100+ câu Trắc nghiệm Công nghệ chế biến đường mía và bánh kẹo có đáp án - Phần 5

Chọn câu trả lời đúng nhất: Bánh biscuit dai so với bánh biscuit xốp

8/19

Chọn câu trả lời đúng nhất: Bánh biscuit dai so với bánh biscuit xốp

Tạo thành từ loại bột nhào giàu béo, tơi xốp hơn

Tạo thành từ loại bột nhào giàu béo, tơi xốp hơn và tạo hình bằng cách cán cắt

Tạo hình bằng cách cán cắt

Ăn bánh cảm thấy kém giòn và xốp hơn

Giải thích

Chọn đáp án C.