Cho sơ đồ chuyển hóa (mỗi mũi tên ứng với một phản ứng):
Giải thích
Sơ đồ hoàn chỉnh:
Triolein →+H2 du (Ni, t°) Tristearin →+NaOH du, t° C17H35COONa →+HCl C17H35COOH
Sơ đồ hoàn chỉnh:
Triolein →+H2 du (Ni, t°) Tristearin →+NaOH du, t° C17H35COONa →+HCl C17H35COOH