Cho peptide X: Lys-Glu-Gly. Trong các phát biểu sau về peptide X : (a) Công thức phân tử của peptide X là C13H24O6N4. (b) Mỗi mol peptide X phản ứng tối đa với 3 mol HCl hoặc với 4 mol NaOH.

3/28

Cho peptide X: Lys-Glu-Gly. Trong các phát biểu sau về peptide X :

(a) Công thức phân tử của peptide X là C₁₃H₂₄O₆N₄.

(b) Mỗi mol peptide X phản ứng tối đa với 3 mol HCl hoặc với 4 mol NaOH.

(d) Liên kết giữa các đơn vị amino acid trong peptide X được gọi là liên kết peptide.

Số phát biểu đúng là :

Giải thích

Đáp án đúng là D

(a) Đúng: Lys + Glu + Gly → X + 2H₂O nên:

X = C₆H₁₄N₂O₂ + C₅H₉NO₄ + C₂H₅NO₂ – 2H₂O = C₁₃H₂₄O₆N₄

(b) Sai, 1 mol X phản ứng tối đa với 4 mol HCl hoặc với 4 mol NaOH:

Lys-Glu-Gly + 2H₂O + 4HCl → Lys(HCl)₂ + Glu(HCl) + Gly(HCl)

Lys-Glu-Gly + 4NaOH → LysNa + GluNa₂ + GlyNa + 2H₂O

(c) Đúng, X là tripeptide, phân tử có 2 liên kết peptide nên có phản ứng màu biuret với Cu(OH)₂/OH- tạo thành dung dịch màu tím đặc trưng.

(d) Đúng