2.5. Xác định cấu tạo peptit qua phản ứng thủy phân
Xem toàn bộ quiz

Cho P là một tripeptit được tạo ra từ các amino axit X, Y và

12/47

Cho P là một tripeptit được tạo ra từ các amino axit X, Y và Z (Z có cấu tạo mạch thẳng). Kết quả phân tích các amino axit X, Y và Z này cho kết quả sau:

Chất

%mC

%mH

%mO

%mN

M

X

32,00

6,67

42,66

18,67

75

Y

40,45

7,87

35,95

15,73

89

Z

40,82

6,12

43,53

9,52

147

 

Khi thủy phân không hoàn toàn P, người ta thu được hai phân tử đipeptit là X-Z và Z-Y. Vậy cấu tạo của P là: 

Gly – Glu – Ala.

Gly – Lys – Val

Lys – Val – Gly

Glu – Ala – Gly

Giải thích

Chọn đáp án A

• X có dạng CxHyOzNt

x:y:z:t=3212:6,671:42,6616:18,6714=2,67:6,67:2,67:1,33=2:5:2:1

→ X có CTĐGN là (C2H5O2N)n. Mà MX = 75 → n = 1 → X là C2H5O2N (Glyxin).

• Tương tự ta tìm được Y là C3H7O2N (Alanin), Z là C5H9O4N (Axit glutamic)

• Thủy phân không hoàn toàn P, người ta thu được hai phân tử đipeptit là Gly-Glu và Glu-Ala → P là Gly-Glu-Ala