Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 81%. Toàn bộ

CO₂ + Ca(OH)₂ → CaCO₃ + H₂O        (1)

2CO₂ + Ca(OH)₂ → Ca(HCO₃)₂        (2)

Ca(HCO₃)₂ → CaCO₃ + CO₂ + H₂O        (3)

Theo bài ta có:

n↓(1) = nCO₂(1) = 550/100 = 5,5 mol

n↓(3) = nCa(HCO₃)₂ = 100/100 = 1 mol ⇒ n_CO2(2) = 2nCa(HCO₃)₂ = 2.1 = 2 mol

⇒ n_CO2 = 5,5 + 2= 7,5 mol

Vì hiệu suất phản ứng lên men là 81% nên:

ntinh bot=12.nCO281.100=12527mol⇒mtinh bot=12527.162=750g

⇒ Chọn D.