Bài tập thủy phân chất béo P.2

Cho m gam một triglixerit X vào một lượng vừa đủ 24 gam dung dịch NaOH 10%

14/42

Cho m gam một triglixerit X vào một lượng vừa đủ 24 gam dung dịch NaOH 10%, đun nóng thu được 17,2 gam xà phòng. %mO trong X là 

5,77%

11,54%

5,594%

11,19%

Giải thích

Chọn đáp án B

nNaOH=24.10%40=0,06

=> nC3H5(OH)3 = 0,02

Bảo toàn khối lượng

mX + mNaOH = mxà phòng hóa + mC3H5(OH)3

=> mX = 16,64

nO = 2nNaOH = 0,12 => %O = 11,54%