Cho m gam hỗn hợp X gồm một peptit A và một amino axit B (MA > 4MB

17/45

Cho m gam hỗn hợp X gồm một peptit A và một amino axit B (M_A > 4M_B) được trộn theo tỉ lệ mol 1:1 tác dụng với một lượng dung dịch NaOH vừa đủ thu được dung dịch Y chứa (m + 12,24) gam hỗn hợp muối natri của glyxin và alanin. Dung dịch Y phản ứng tối đa với 360ml dung dịch HCl 2M thu được dung dịch Z chứa 63,72 gam hỗn hợp muối. Các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Kết luận nào sau đây đúng?

A có 5 liên kết peptit.

Tỉ lệ số phân tử glyxin và alanin trong phân tử A là 3 : 2.

B có thành phần phần trăm khối lượng nitơ là 15,73%.

A có thành phần trăm khối lượng N là 20,29%.

Giải thích

Chọn đáp án D

Đặt

⇒nHCl phản ứng = 0,36.2 = 2x + 2y

Bảo toàn khối lượng: m_{muối trong Y} + m_HCl = m_{muối trong Z} 97x + 111y + 0,72 × 36,5 = 63,72.

Giải hệ có: x = y = 0,18 mol ⇒ n_NaOH = 0,18 + 0,18 = 0,36 mol. Lại có:

n-peptit + nNaOH → n-muối + H₂O || amino axit + NaOH → muối + H₂O.

Bảo toàn khối lượng có: mX + mNaOH m_{muối trong Y} + mH2O

=> m + 0,36.40 = m + 12,24 + mH2O => mH2O = 2,16 gam

TH1: B là Ala ⇒ A chứa 0,18 : 0,06 = 0,3 gốc Gly và (0,18 - 0,06) : 0,06 = 2 gốc Ala.

⇒ A là Gly₃Ala₂ ⇒MA = 331 < 4MB => loại.

TH2: B là Gly ⇒ A chứa (0,18 - 0,06) : 0,06 = 2 gốc Gly và 0,18 : 0,06 = 3 gốc Ala.

⇒ A là Gly₂Ala₃ ⇒ M_A > 4M_B ⇒ nhận.

A. Sai, A chứa 4 liên kết peptit. || B. Sai, tỉ lệ số phân tử Gly và Ala là 2 : 3

C. Sai, B có %m_N = 14 ÷ 75 × 100% = 18,67%

D. Đúng, A có %m_N = 14 × 5 ÷ 345 × 100% = 20,29%