Cho m gam hỗn hợp X gồm các triglixerit và axit stearic tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH,

36/40

Cho m gam hỗn hợp X gồm các triglixerit và axit stearic tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH, thu được 2,76 gam glixerol và hỗn hợp muối Y gồm natri stearat, natri oleat và natri panmitat (có tỉ lệ mol tương ứng là x : x : y). Đốt cháy hoàn toàn Y cần vừa đủ 2,75 mol O₂, thu được CO₂, Na₂CO₃ và 1,825 mol H₂O. Phần trăm khối lượng của axit stearic trong X có giá trị gần nhất với

17.

18.

19.

16.

Giải thích

Chọn B.

Y gồm C17H35COONax,C17H33COONax và C15H31COONay

nO2=26x+25,5x+23y=2,75

nH2O=35x2+33x2+31y2=1,825

→x=0,04;y=0,03

nC3H5OH3=0,03→m muối tạo từ chất béo = 0,09

→nH2O=nC17H35COOH=x+x+y−0,09=0,02

Bảo toàn khối lượng:

mX+mNaOH= m muối +mC3H5OH3+mH2O

→mX=31,46

→%C17H35COOH=18,05%