Bài tập Amin, Amino Axit, Protein có giải chi tiết (mức độ vận dụng cao - P5)

Cho m gam hỗn hợp 3 peptit X, Y, Z đều mạch hở và có tỉ lệ số mol nX : nY : nZ

15/15

Cho m gam hỗn hợp 3 peptit X, Y, Z đều mạch hở và có tỉ lệ số mol nX : nY : nZ = 2 : 3 : 5. Thủy phân hoàn toàn M, thu được 60g Gly ; 80,1g Ala ; 117g Val. Biết số liên kết peptit trong X, Y, Z khác nhau và tổng là 6. Giá trị của m là :

176,5

257,1

226,5

255,4

Giải thích

Đáp án C

Khi gộp peptit X, Y, Z với tỉ lệ mol tương ứng là 2 : 3 : 5 thì :

            2X + 3Y + 5Z -> X2Y3Z5 + 9H2O  (1)

Từ : nGly : nAla : nVal = 8 : 9 : 10 thì : X2Y3Z5 + (27k – 1)H2O -> 8kGly + 9kAla + 10kVal (2)

Giả sử tổng số liên kết peptit = 6

=> Số mắt xích (min) < Số mắt xích của X2Y3Z5< Số mắt xích (max)

=> (6 + 3).2 < 27k < (6 + 3).5

=> 0,7 < k < 1,5

=> k = 1

=> nX2Y3Z5 = nGly/8 = 0,1 mol

Bảo toàn khối lượng : mM = mGly + mAla + mVal – 26nH2O(2) + 9nH2O(1) = 226,5g