Cho lên men 1 m^3 nước rỉ đường glucose thu được 60 lít cồn 96 ∘ . Biết khối lượng riêng của ethanol bằng 0,8 g/ml ở 20 ∘ C và hiệu suất quá trình lên men đạt 80%. Khối lượng glucose có t

44/100

Cho lên men $1{\rm{ }}{{\rm{m}}^3}$nước rỉ đường glucose thu được 60 lít cồn $96^{°}$ . Biết khối lượng riêng của ethanol bằng 0,8 g/ml ở $20^{°} C$ và hiệu suất quá trình lên men đạt 80%. Khối lượng glucose có trong $1{\rm{ }}{{\rm{m}}^3}$nước rỉ đường glucose trên gần bằng.

71,5 kg.

74 kg.

89,5 kg.

112,5 kg

Giải thích

Giải chi tiết:

V_{C2H5OH nguyên chất}= V_{dd rượu} . ĐR/100 = 60.(96/100) = 57,6 lít

=> m_C2H5OH = D.V = 0,8 . 57,6 = 46,08 kg

=> n_C2H5OH = 46,08 : 46 = 1 kmol

Quá trình lên men: C₆H₁₂O₆ à 2C₂H₅OH + 2CO₂

=> n_{C6H12O6 theo lt}= ½ n_C2H5OH = 0,5 kmol

=> n_{C6H12O6 đã dùng}= 0,5.(100/80) = 0,625 kmol

=> m_{C6H12O6 đã dùng}= 0,625.180 = 112,5 kg