Chọn đáp án B

Có 4 phát biểu đúng là (2); (3); (4); (5)

(1) Sai vì tromg môi trường kiềm fructozơ bị chuyển hóa thành glucozơ và vẫn có phản ứng tráng gương.

(2) Đúng vì xenlulozơ thủy phân tạo ra glucozơ. Glucozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng gương.

(C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O →H+, t° nC₆H₁₂O₆

(3) Đúng do fructozơ có các nhóm –OH gắn vào C liền kề nhau

2C₆H₁₂O₆ + Cu(OH)₂ → (C₆H₁₁O₆)₂Cu + 2H₂O

(4) Đúng. Công thức phân tử tổng quát của cacbohiđrat là C_n(H₂O)_m.

(5) Đúng. Tinh bột ((C₆H₁₀O₅)_n), xenlulozơ ((C₆H₁₀O₅)_n), saccarozơ (C₁₂H₂₂O₁₁) đều bị thủy phân trong môi trường axit.

C₁₂H₂₂O₁₁ (saccarozơ) + H₂O →H+, t° C₆H₁₂O₆ (glucozơ) + C₆H₁₂O₆(fructozơ)

(C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O →H+, t° nC₆H₁₂O₆

(6) Sai vì saccarozơ được tạo bởi α-glucozơ và β-fructozơ.

cho dãy các chất: dung dịch saccarozơ, glixerol, ancil etylic, natri axetat