Cho chất X là thành phần chính trong một loại dầu thực vật và có cấu tạo như sau: Cho các phát biểu sau: (1) X thuộc loại chất béo không no, trong phân tử có ba liên kết π. (2) Khi sử dụng l
25/28
Cho chất X là thành phần chính trong một loại dầu thực vật và có cấu tạo như sau:
Cho các phát biểu sau:
(1) X thuộc loại chất béo không no, trong phân tử có ba liên kết π.
(2) Khi sử dụng làm thực phẩm, X có thể cung cấp acid béo omega-6 cho cơ thể.
(3) Ở điều kiện thường, X tồn tại ở thể lỏng và có khối lượng riêng nhỏ hơn 1 g/mL.
(4) Khi để lâu trong không khí, X sẽ bị oxi hóa chậm bởi oxygen không khí tạo ra hợp chất có mùi.
(5) Khi dùng nước có thể dễ dàng rửa sạch chất X bám vào bát, đĩa.
Các phát biểu đúng gồm những phát biểu nào? (Liệt kê theo thứ tự từ nhỏ đến lớn, ví dụ 123; 235;…).
____
Đáp án: 234.
- Phát biểu (1) sai, X thuộc loại chất béo không no, trong phân tử có 6 liên kết π (nằm trong 3C=C và 3C=O).
- Phát biểu (2) đúng, trong cấu tạo của X có gốc acid béo omega-6 nên khi sử dụng X sẽ cung cấp omega-6 cho cơ thể.
- Phát biểu (3) đúng, X không no nên ở thể lỏng trong điều kiện thường và X nhẹ hơn nước (khối lượng riêng nhỏ hơn 1 g/mL).
- Phát biểu (4) đúng, các liên kết C=C trong X dễ bị oxi hóa tạo ra hợp chất có mùi.
- Phát biểu (5) sai, X không tan trong nước, có khả năng bám dính tốt vào bề mặt bát, đĩa nên không thể dùng nước để làm sạch X mà phải dùng thêm nước rửa chén (một loại xà phòng).