Tính chất hóa học của monosaccarit

Cho các tác nhân phản ứng và các điều kiện tương ứng: (1) H2 (xúc tác Ni

22/36

Cho các tác nhân phản ứng và các điều kiện tương ứng:

(1) H2 (xúc tác Ni, to)

(2) AgNO3 (trong dung dịch NH3, to)

(3) Cu(OH)2

(4) (CH3CO)2O (piriđin)

(5) Br2 (trong nước).

Số tác nhân có phản ứng với dung dịch glucozơ ở các điều kiện trên là

4.

5.

3.

2.

Giải thích

Chọn đáp án B

Các phản ứng (2); (3); (4) như ta biết là các phản ứng dùng để xác nhận đặc điểm cấu tạo của glucozơ:

• phản ứng (1): tạo sobitol

• phản ứng với Br2/H2O:

glucozơ + Br2 + H2O → CH2OH[CHOH]4COOH (axit gluconic) + 2HBr.

|| Cả 5 tác nhân đều có phản ứng với dung dịch glucozơ