Cho các phát biểu sau:

22/40

(a) Bột ngọt (mì chính) dùng làm gia vị nhưng nó làm tăng ion trong cơ thế làm hại nơron thần kinh nên không lạm dụng nó.

(b) Cho dầu ăn vào nước, lắc đều, sau đó thu được dung dịch đồng nhất.

(c) Khi thủy phân không hoàn toàn protein đơn giản có thể thu được các chuỗi polipeptit.

(d) Thủy tinh hữu cơ (hay plexiglas) rất cứng và bền với nhiệt, nên plexiglas không phải chất dẻo.

(e) Các ancol đa chức đều hòa tan Cu(OH)₂ tạo dung dịch màu xanh lam.

Số phát biểu đúng là

5

4

3

2

Giải thích

Các phát biểu đúng là: (a), (c).

(b) sai vì dầu ăn là chất béo, không tan trong nước.

(d) sai vì thủy tinh hữu cơ không bền với nhiệt, dễ bị mềm ra nếu được làm nóng.

(e) sai vì các ancol đa chức có ít nhất hai nhóm OH liền kề mới hòa tan Cu(OH)₂ tạo dung dịch màu xanh lam.