Cho các phát biểu sau: Saccarozơ, amilozơ và xenlulozơ đều tham gia phản ứng

33/40

Cho các phát biểu sau:

(11) Saccarozơ, amilozơ và xenlulozơ đều tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường axit đun nóng.

(22) Tinh bột và xenlulozơ đều có công thức là (C₆H₁₀O₅)_n nhưng chúng không phải đồng phân của nhau.

(33) Xenlulozơ được tạo bởi các gốc glucozơ liên kết với nhau.

(44) Thủy phân đến cùng amylopectin, thu được hai loại monosaccarit.

(55) Dung dịch fructozơ có phản ứng tráng bạc.

(66) Saccarozơ là một polisaccarit.

Số phát biểu đúng là:

Giải thích

Saccarozơ (C₁₂H₂₂O₁₁), amilozơ ((C₆H₁₀O₅)_n) và xenlulozơ ((C₆H₁₀O₅)_n) đều tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường axit đun nóng ⇒ Phát biểu (1) đúng

(2) Tinh bột và xenlulozơ đều có công thức là (C₆H₁₀O₅)_n nhưng chúng không phải đồng phân của nhau vì n khác nhau ⇒ Phát biểu (2) đúng

Xenlulozơ được tạo bởi gốc β- glucozơ liên kết với nhau ⇒ Phát biểu (3) đúng

Thủy phân đến cùng amilopectin, thu được một loại monosaccarit là glucozơ:

⇒ Phát biểu (4) sai.

Dung dịch frutozơ có phản ứng tráng bạc ⇒ Phát biểu (5) đúng

Saccarozơ là một đissaccarit ⇒ Phát biểu (6) đúng

Các phát biểu đúng là (1), (2), (3), (5).

Đáp án B.