240 Câu hỏi trắc nghiệm Hóa hữu cơ ôn thi Đại học có lời giải (P1)

Cho các phát biểu sau: Chất béo được gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol.

14/41

Cho các phát biểu sau:

(a) Chất béo được gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol.

(b) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.

(c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.

(d) Tripanmitin, triolein có công thức lần lượt là: (C15H31COO)3C3H5, (C17H33COO)3C3H5.

Số phát biểu đúng là

2.

4.

3.

1.

Giải thích

Đáp án C

(c) Sai vì phản ứng xà phòng hóa là phản ứng 1