Cho các phát biểu sau: (a) Tinh bột và xenlulozơ là hai đồng phân cấu tạo của nhau. (b) Hai đồng phân amino axit của C3H7NO2, tạo ra tối đa 3 đipeptit. (c) Khi đun nóng glucozơ hoặc saccarozơ

31/40

Cho các phát biểu sau:

(a) Tinh bột và xenlulozơ là hai đồng phân cấu tạo của nhau.

(b) Hai đồng phân amino axit của C₃H₇NO₂, tạo ra tối đa 3 đipeptit.

(c) Khi đun nóng glucozơ hoặc saccarozơ với dung dịch AgNO₃ trong NH₃ thu được Ag.

(d) Thành phần chính của tơ tằm là xenlulozơ.

(e) Nồng độ glucozơ trong máu người bình thường khoảng 1%.

(f) Tất cả protein đều là chất rắn, không tan trong nước.

(g) Tất cả chất béo khi thủy phân đều có tạo ra glixerol.

Số phát biểu đúng là

1

3

4

2

Giải thích

Chọn A

(a) Sai, do số mắt xích C6H10O5 khác nhau.

(b) Sai, chỉ có α – amino axit mới tạo peptit, do đó C3H7NO2 chỉ tạo 1 đipeptit Ala-Ala.

(c) Sai, saccarozơ không tráng gương

(d) Sai, thành phần chính của tơ tằm là protein

(e) Sai, trong máu nồng độ glucozơ chỉ khoảng 0,1%.

(f) Sai, protein có thể dạng rắn hoặc lỏng, phân tử hình cầu thì tan được trong nước

(g) Đúng, vì chất béo là trieste của glyxerol và axit béo