Cho các phát biểu sau: (a) Tinh bột và xenlulozơ là hai đồng phân cấu tạo của nhau.

38/40

Cho cácphát biểu sau:

(a) Tinhbột và xenlulozơlàhai đồngphân cấutạocủanhau.

(b) Haiđồngphânamino axitcủaC₃H₇NO₂, tạo ratốiđa 3 đipeptit.

(c) Khiđun nóngglucozơ hoặcsaccarozơ vớidungdịch AgNO₃ trongNH₃ thu đượcAg.

(d) Thànhphần chính củatơ tằm làxenlulozơ.

(e) Nồngđộglucozơ trongmáu người bình thường khoảng1%.

(f) Tấtcảproteinđều là chấtrắn, khôngtantrongnước.

(g) Tất cả chất béo khi thủy phân đều có tạo ra glixerol.

Sốphát biểu đúnglà

1.

3.

4.

2.

Giải thích

Đáp án đúng là: A

(a)Sai, do số mắt xích C₆H₁₀O₅ khác nhau.

(b)Sai, chỉ có α – amino axit mới tạo peptit, do đó C₃H₇NO₂ chỉ tạo 1 đipeptit Ala-Ala.

(c) Sai, saccarozơ không tráng gương

(d) Sai, thành phần chính của tơ tằm là protein

(e) Sai, trong máu nồng độ glucozơ chỉ khoảng 0,1%.

(f) Sai, protein có thể dạng rắn hoặc lỏng, phân tử hình cầu thì tan được trong nước

(g) Đúng, vì chất béo là trieste của glyxerol và axit béo