Cho các phát biểu sau: (a) Saccharose là một monosaccharide. (b) Saccharose là chất rắn, vị ngọt, tan tốt trong nước ở điều kiện thường. (c) Maltose là đồng phân của saccharose. (d) Saccharos

Đáp án: 2

(a) Sai: Saccharose là disaccharide.

(b) Đúng: Saccharose (đường kính) là chất rắn kết tinh, không màu, vị ngọt, tan tốt trong nước.

(c) Đúng: Maltose và saccharose có cùng công thức phân tử $\text{C}{}_{12}\text{H}{}_{22}\text{O}{}_{11}$.

(d) Sai: Saccharose chỉ tồn tại ở dạng mạch vòng, không có dạng mạch hở.

Có 2 phát biểu đúng là (b) và (c).