Cho các phát biểu sau: a)Dung dịch long trắng trứng bị đông tụ khi đun nóng

36/40

Cho các phát biểu sau:

a)Dung dịch lòng trắng trứng bị đông tụ khi đun nóng.

b)Aminoaxit là chất rắn kết tỉnh, dễ tan trong nước.

c)Dung dịch anilin làm đổi màu quỳ tím.

d)Hiđro hóa hoàn toàn triolein (xúc tác Ni, t° ) thu được tripanmitin.

e)Tĩnh bột là đồng phân của xenlulozơ.

g) Amilozơ có cấu trúc mạch không phân nhánh.

Số phát biêu đúng là

4

3

2

1

Giải thích

Đáp án B

Hướng dẫn giải:

a) Ð vì khi đun nóng thì protein bị đông tụ

b) Ð

c) S vì amilin có tính bazo yêu không làm đổi màu quỳ tím

d) S vì hiđro hóa hoàn toàn triolein (xúc tác Ni, t° ) thu được tristearin

e) S vì số lượng mắt xích của xenluløzo lớn hơn rất nhiều so với tinh bột

f) Ð