Cho các phát biểu sau: a. Dầu chuối (chất tạo hương liệu mùi chuối chín) có chứa isoamyl axetat.

32/40

Cho các phát biểu sau:

a. Dầu chuối (chất tạo hương liệu mùi chuối chín) có chứa isoamylaxetat.

b. Nhỏ dung dịch I₂ vào lát cắt của củ khoai lang thì xuất hiện màu xanhtím.

c. Trong thành phần hóa học của giấy viết cóxenlulozơ.

d. Dùng giấm ăn, chanh có thể xử lý mùi tanh trong cá (do amin gâyra).

e. Trong phân tử xenlulozơ, mỗi gốc glucozơ có 5 nhómOH.

f. Mì chính (bột ngọt) là muối natri của axit axetic.

Số phát biểu đúnglà

Giải thích

Đáp án đúng là: A

(a) Đúng, este isoamyl axetat có mùi chuối chín.

(b) Đúng, khoai lang chứa nhiều tinh bột

(d) Đúng, giấm hoặc chanh chứa axit hữu cơ, tác dụng với amin tạo muối tan, dễ bị rửa trôi.

(e) Sai, mỗi gốc glucozơ có 3OH

(g) Sai, bột ngọt là muối mononatri glutamat.