Cho các phát biểu sau: (a) Có thể dùng nước bromine để phân biệt glucose và fructose
Giải thích
Đáp án đúng là: B
Đáp số: 3. Bao gồm: a, d, f.
(b) Sai vì trong môi trường base, glucose và fructose mới có thể chuyển hóa lẫn nhau.
(c) Sai vì cả glucose và fructose đều có phản ứng tráng bạc.
(e) Sai vì trong dung dịch fructose tồn tại chủ yếu dạng mạch vòng.