Cho các phát biểu sau: (a) Chất béo là trieste của glixerol và axit béo

29/40

Cho các phát biểu sau:

(a) Chất béo là trieste của glixerol và axit béo.

(b) Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước.

(d) Các este bị thủy phân trong môi trường kiềm đều tạo muối và ancol.

(e) Tất cả các peptit đều có phản ứng với Cu(OH)₂ tạo hợp chất màu tím.

(f) Dung dịch saccarozơ không tham gia phản ứng tráng bạc.

Số phát biểu đúng là

Giải thích

Đáp án C

(d) Sai, chẳng hạn HCOOCH=CH₂ + NaOH → HCOONa + CH₃CHO.

(e) Sai vì peptit chứa từ 3 mắt xích trở lên mới có phản ứng màu biure.

⇒ Chỉ có (4) và (5) sai