Cho các phát biểu sau: (a) Chất béo được gọi chung là triglixerit hay

62/85

Cho các phát biểu sau:

(a) Chất béo được gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol.

(b) Hiđro hóa hoàn toàn triolein thu được tristearin.

(d) Tristearin có công thức là (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅.

(e) Axit stearic là đồng đẳng của axit axetic.

(g) Metylamin có lực bazơ mạnh hơn anilin.

(h) Có thể nhận biết phenol (C₆H₅OH) và anilin bằng dung dịch brom loãng.

Số phát biểu đúng là:

Giải thích

Đáp án B

Chất béo là trieste của glixerol và axit béo được gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol → a đúng

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ +3 H₂ –––^to–→ (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ → b đúng

Muối Na, K của các axit béo dùng điều chế xà phòng → c đúng

Tristearin có công thức là (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ → d sai

Axit stearic C₁₇H₃₅COOH và axit axetic đều axit no đơn chức mạch hở nên thuộc cùng dãy đồng đẳng → e đúng

Metylamin có lực bazơ mạnh hơn anilin do nhóm đẩy e CH₃ làm tăng mật độ electron trên N , còn nhóm C₆H₅ là nhóm hút e làm giảm mật độ electron trên N → g đúng

Phenol và anilin khi tác dụng với brom đều tạo kết tủa trăng nên không dùng brom để phân biệt → h sai