Cho các phát biểu sau: (a) Các hợp chất este no mạch hở đều có công thức chung là CnH2nO2. (b) Thủy phân hoàn toàn chất béo trong dung dịch kiềm luôn thu được glixerol. (c) Thủy phân hoàn

40/40

Cho các phát biểu sau:

(a) Các hợp chất este no mạch hở đều có công thức chung là C_nH_2nO₂.

(b) Thủy phân hoàn toàn chất béo trong dung dịch kiềm luôn thu được glixerol.

(c) Thủy phân hoàn toàn este trong dung dịch kiềm đều thu được muối cacboxylat và ancol.

(d) So với các axit cacboxylic và ancol có cùng phân tử khối, các este có nhiệt độ sôi cao hơn.

(e) Phản ứng điều chế este từ axit cacboxylic và ancol (xúc tác H₂SO₄ đặc) là phản ứng thuận nghịch.

Số phát biểu đúng là :

2.

4.

5.

3.

Giải thích

(a) Sai, các este no, đơn chức, mạch hở đều có công thức chung là C_nH_2nO₂.

(b) Đúng, do chất béo là trieste của glixerol và axit béo nên thủy phân hoàn toàn chất béo trong dung dịch kiềm luôn thu được glixerol.

(c) Sai, có thể thu được muối của phenol, muối tạp chức, andehit, xeton.

(d) Sai, so với các axit cacboxylic và ancol có cùng phân tử khối, các este không có liên kết H liên phân tử nên có nhiệt độ sôi thấp hơn.

(e) Đúng.