100 câu trắc nghiệm Amin-Amino Axit-Protein cơ bản (P5)
Xem toàn bộ quiz

Cho các phát biểu Dung dịch lòng trắng trứng phản ứng màu biure Cu(OH)2 ở nhiệt độ

12/20

Cho các phát biểu:

(1) Dung dịch lòng trắng trứng phản ứng màu biure Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho màu tím đặc trưng.

(2) Protein dạng sợi tan trong nước tạo dung dịch keo.

(3) Anbumin tác dụng với HNO3 đặc, cho kết tủa vàng.

(4) Protein đều là chất lỏng ở điều kiện thường.

Số phát biểu đúng là:

2

1

3

4

Giải thích

Đáp án A.

Các phát biểu đúng là (1), (3)

(2) sai phải là protein hình cầu.

(4) sai, ví dụ keratin của tóc, móng, sừng ... ở trạng thái rắn.