Cho các nhận xét về tính chất và phản ứng tráng bạc của glucose, fructose. Nhận xét nào đúng, nhận xét nào sai?
Giải thích
a. Đúng. Cả glucose và fructose đều có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.
b. Sai. Vì cả glucose và fructose đều có phản ứng với dung dịch AgNO3 trong NH3 nên không thể dùng dung dịch này để phân biệt chúng.
c. Đúng. Trong môi trường kiềm, glucose và fructose có thể chuyển hóa lẫn nhau.
d. Đúng. Sản phẩm hữu cơ thu được là ammonium gluconate (CH2OH[CHOH]4COONH4).