Cho các nhận định về tính chất của saccharose: 1. Saccharose phản ứng được với Cu(OH)₂ ở điều kiện thường. 2. Khi thủy phân saccharose tạo thành sản phẩm trong đó có glucose. 3. Saccharose th

Đáp án đúng là A

Xét các nhận định về saccharose:

1. Saccharose phản ứng được với Cu(OH)₂ ở điều kiện thường.

Đúng, vì saccharose có nhiều nhóm –OH liền kề nên hòa tan Cu(OH)₂ tạo dung dịch màu xanh lam.

2. Khi thủy phân saccharose tạo thành sản phẩm trong đó có glucose.

Đúng. Saccharose thủy phân tạo glucose và fructose.

3. Saccharose tham gia phản ứng tráng bạc.

Sai. Saccharose là disaccharide không có tính khử, không tham gia phản ứng tráng bạc.

4. Ở điều kiện thường, saccharose là chất kết tinh, không màu.

Đúng.

Vậy có 1 nhận định không đúng.