Cho các nhận định sau về protein, nhận định nào đúng?

Protein được cấu tạo từ các loại nguyên tố hóa học: C, H, O

Protein mất chức năng sinh học khi cấu trúc không gian bị phá vỡ

Protein ở người và động vật được tổng hợp bới 20 loại axit amin lấy từ thức ăn

Protein đơn giản gồm nhiều chuỗi pôlipeptit với hàng trăm axit amin