Cho các nhận định sau: a) Dung dịch thu được sau khi đun nóng tinh bột với nước có tính keo, nhớt và được gọi là hồ tinh bột. b) Ở điều kiện thường, cellulose là chất rắn màu trắng, tan tốt t

Cho các nhận định sau:

a) Dung dịch thu được sau khi đun nóng tinh bột với nước có tính keo, nhớt và được gọi là hồ tinh bột.

b) Ở điều kiện thường, cellulose là chất rắn màu trắng, tan tốt trong nước.

c) Tinh bột và cellulose là những polymer tự nhiên, có công thức chung là (C₆H₁₀O₅)_n, tinh bột gồm amylose và amylopectin.

d) Amylose là polymer dạng mạch dài, không nhánh, xoắn lại, được tạo thành từ các đơn vị α-glucose liên kết với nhau bằng liên kết α-1,4-glycoside.

e) Phân tử cellulose được cấu tạo từ nhiều đơn vị β-fructose qua liên kết β-1,4-glycoside và hình thành chuỗi không phân nhánh.

Số nhận định đúng là bao nhiêu?

Đáp án: _______