Cho các hiện tượng sau:
(1) Lòng trắng trứng đông lại sau khi luộc.
(2) Thịt cua vón cục và nổi lên từng mảng khi đun nước lọc cua.
(3) Sợi tóc bị cắt ngắn.
(4) Sữa tươi để lâu ngày bị vón cụ
50/50
Cho các hiện tượng sau:
(1) Lòng trắng trứng đông lại sau khi luộc.
(2) Thịt cua vón cục và nổi lên từng mảng khi đun nước lọc cua.
(3) Sợi tóc bị cắt ngắn.
(4) Sữa tươi để lâu ngày bị vón cục.
Viết liền số thứ tự (từ bé đến lớn) tương ứng với các hiện tượng thể hiện sự biến tính của protein.