Cho các ester: ethyl formate, vinyl acetate, triolein, phenyl acetate. Có bao nhiêu chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra alcohol ?

Đáp án: 2

Có 2 chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra alcohol: ethyl formate, triolein:

HCOOC₂H₅ + NaOH ⟶ HCOONa + C₂H₅OH

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3NaOH ⟶ 3C₁₇H₃₃COONa + C₃H₅(OH)₃