Cho các đặc điểm, tính chất sau: (1) thể lỏng, (2) nhẹ hơn nước, (3)

Chọn đáp án D

triolein có công thức cấu tạo: (C₁₇H₃₃COO)₃H₅ → có nối đôi C=C ở gốc hiđrocacbon

⇒ triolein ở thể lỏng ở đk thường, bị ôi thiu khi để ngoài không khí (bị oxi hóa);

còn tính chất nhẹ hơn nước và bị thủy phân trong môi trường kiềm là tính chất chung của este

⇒ có 4 trong 5 phát biểu đúng.