Cho các đặc điểm, tính chất: (1) chất rắn màu trắng, vô định hình

12/19

Cho các đặc điểm, tính chất: (1) chất rắn màu trắng, vô định hình, (2) có phản ứng tráng bạc, (3) gồm hai thành phần là amilozơ và amilopectin, (4) thủy phân hoàn toàn thu được glucozơ, (5) phân tử chứa gốc β-glucozơ.

Đặc điểm, tính chất không đúng với tinh bột là

(1) và (3).

(2) và (5).

(3) và (4).

(1) và (4).

Giải thích

Chọn đáp án B

Tinh bột không có phản ứng tráng bạc ⇒ (2) sai.

tinh bột có công thức (C₆H₁₀O₅)_n trong đó C₆H₁₀O₅ là gốc α–glucozơ ⇒ (5) sai