Cho các chất sau: fructozơ, glucozơ, etyl axetat, Val-Gly-Ala. Số chất

38/40

Cho các chất sau: fructozơ, glucozơ, etyl axetat, Val-Gly-Ala. Số chất phản ứng với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm, tạo dung dịch màu xanh lam là

Giải thích

Chọn đáp án B

Các chất phản ứng với Cu(OH)2/OH– cho dung dịch màu xanh lam phải có tính chất của poliancol.

⇒ Các chất thỏa mãn là fructozơ và glucozơ ⇒ chọn B.

Chú ý: Val-Gly-Ala có phản ứng màu biure nhưng tạo dung dịch phức chất màu tím.