Cho các chất sau: fructose, glucose, saccharose, maltose, cellulose
23/28
Phần 3. Trắc nghiệm yêu cầu trả lời ngắn
Cho các chất sau: fructose, glucose, saccharose, maltose, cellulose và tinh bột. Trong số các chất trên, có bao nhiêu chất tạo hợp chất màu xanh lam với 
ở nhiệt độ phòng?
Giải thích
4
Các chất tạo hợp chất màu xanh lam với Cu(OH)2/NaOH phải có tính chất của alcohol đa chức, bao gồm: fructose, glucose, saccharose, maltose.