Cho các chất có công thức cấu tạo sau: HOOCCH2CH(NH2)COOH, H2NCH2COOH, H2NCH2CH(NH2)COOH, H2NCH2CH2COOH. Dự đoán môi trường (acid, base, trung tính) của dung dịch mỗi amino acid trên. Giải th

Một cách gần đúng, khi trong phân tử amino acid:

- Số nhóm –NH₂ = số nhóm –COOH: dung dịch có môi trường trung tính.

- Số nhóm –NH₂ > số nhóm – COOH: dung dịch có môi trường base.

- Số nhóm –NH₂ < số nhóm – COOH: dung dịch có môi trường acid.

Vậy:

HOOCCH₂CH(NH₂)COOH có môi trường acid.

H₂NCH₂COOH, H₂NCH₂CH₂COOH có môi trường trung tính.

H₂NCH₂CH(NH₂)COOH có môi trường base.