Tính chất hóa học của monosaccarit

Cho các chất: (1) glucozơ, (2) triolein, (3) axit oleic, (4) axetanđehit. Ở điều kiện

14/36

Cho các chất: (1) glucozơ, (2) triolein, (3) axit oleic, (4) axetanđehit. Ở điều kiện thích hợp, số chất có khả năng tham gia phản ứng cộng với H2 (xúc tác Ni) là

4.

1.

3.

2.

Giải thích

Chọn đáp án A

• (2): triolein (C17H33COO)3C3H5 và (3) axit oleic C17H33COOH còn có

nối đôi C=C trong mạch cacbon + H2/xt Ni → gốc hđc no.

• các hợp chất: (1) glucozơ và (4) axetanđehit có nhóm chức anđehit –CHO (πC=O)

có khả năng + H2/xt Ni → chức ancol –CH2OH.

Theo đó, cả 4 chất đều thỏa mãn