Cho các carbohydrate: glucose, fructose, saccharose, maltose. Trong các phát biểu sau, phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai?
Giải thích
a. Đúng. Có 3 chất có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc gồm glucose, fructose và maltose.
b. Đúng. Có 2 chất làm mất màu nước bromine là glucose và maltose.
c. Sai. Có 2 chất tham gia phản ứng thủy phân là saccharose, maltose.
d. Sai. Cả 4 chất đều hòa tan được Cu(OH)2 trong môi trường kiềm ở điều kiện thường tạo dung dịch xanh lam.