100+ câu Trắc nghiệm Công nghệ chế biến đường mía và bánh kẹo có đáp án - Phần 4

Cho bảng số liệu sau, chọn kết luận phù hợp

15/19

Cho bảng số liệu sau, chọn kết luận phù hợp

Chọn tất cả các đáp án đúng (MSQ)

Đường lactose phù hợp với người béo phì hơn đường mía

Khi thay đường saccharose bằng đường xylitol thì cần nhiều đường xylitol hơn để kẹo cùng độ ngọt

Đường maltose cung cấp năng lượng ít hơn đường mía nên cần sử dụng đường maltose cho người béo phì

Đường xylitol phù hợp cho người bị bệnh tiểu đường hơn đường mía

Giải thích

Chọn đáp án D.