Cho bảng nhiệt độ sôi và độ tan trong nước của các chất như sau:

CH₃CH₂CH₂OH có nhiệt độ sôi lớn hơn CH₃CH₂CHO vì có khối lượng phân tử lớn hơn.

Phân tử alcohol và carboxylic acid tan vô hạn trong nước nhờ phân tử có nhóm chức phân cực và có khối lượng phân tử nhỏ.

Carboxylic acid có nhiệt độ sôi cao nhất vì có nhóm carboxylic acid phân cực và tạo được liên kết hydrogen giữa các phân tử bền nhất.

Phân tử aldehyde có nhiệt độ sôi cao hơn alkane do giữa các phân tử aldehyde tạo được liên kết hydrogen với nhau.