Cho 27 gam glucozơ lên men rượu. Khối lượng rượu etylic thu được là A. 13,8 gam. B. 6,9 gam. C. 1,38 gam.

Đáp án đúng là: A

Phương trình phản ứng:

 C6H12O6→30−35oCmen   ruou2C2H5OH+2CO2

Ta có số mol của glucozơ là:

 nC6H12O6=mC6H12O6MC6H12O6=27180=0,15mol

Theo phương trình phản ứng ta có:

 nC2H5OH=2.nC6H12O6=2.0,15=0,3mol⇒mC2H5OH=nC2H5OH.MC2H5OH=0,3.46=13,8gam