Cho 200 gam một loại chất béo có chỉ số axit bằng 7 tác dụng vừa

13/15

Cho 200 gam một loại chất béo có chỉ số axit bằng 7 tác dụng vừa đủ với một lượng NaOH, thu được 207,55 gam hỗn hợp muối khan. Khối lượng NaOH đã tham gia phản ứng là:

31 gam

32,36 gam

30 gam

31,45 gam

Giải thích

Đáp án A

Để trung hòa hết axit béo tự do trong loại chất béo trên cần:

m_KOH= 200.7 = 1400 mg = 1,4 gam

⇒ n_NaOH= n_KOH= 1,4/56 = 0,025 mol

⇒ n_H2O = 0,025 mol

Đặt n_C3H5(OH)3= x mol ⇒ n_NaOHtham gia xà phòng hóa = 3x mol

Bảo toàn khối lượng:

200 + 40(3x + 0,025) = 207,55 + 92x + 0,025.18

⇒ x = 0,25

⇒ n_NaOH= 3x + 0,025 = 0,775 mol

⇒ m_NaOH=0,775. 40 = 31 gam