Chỉ số xà phòng hóa là số mg KOH cần để trung hòa acid tự do

Đáp án đúng là A

Phương pháp giải

- Tính lượng KOH cần để trung hòa 500g dầu dừa.

- Cần bao nhiều KOH thì cần bấy nhiêu NaOH để xà phòng hóa hết 500g dầu dừa. 

Lời giải

- Chỉ số xà phòng hóa của dầu dừa là 257, tức là cần 257 mg KOH để trung hòa hết acid tự do và xà phòng hóa hết lượng ester có trong 1 gam dầu dừa.

Vậy với 500 gam dầu dừa thì lượng KOH cần dùng là:

\({m_{{\rm{KOH}}}} = 257.500 = 128500{\rm{mg}} = 128,5\;{\rm{g}}\)

\( \Rightarrow {n_{KOH}} = \frac{{128,5}}{{56}} = \frac{{257}}{{112}}\;{\rm{mol}}\)

- Phản ứng xà phòng hóa sử dụng bao nhiêu mol KOH thì cần bấy nhiêu mol NaOH để xà phòng hóa hết 500 gam dầu dừa.

\( \Rightarrow {n_{{\rm{NaOH}}}} = {n_{{\rm{KOH}}}} = \frac{{257}}{{112}}\;{\rm{mol}} \Rightarrow {m_{{\rm{NaOH}}}} \approx 91,8\,\,{\rm{gam}}\)

Chọn đáp án A.