Chỉ số xà phòng hóa là số mg kali hydroxyde cần để trung hòa các acid tự do và để xà phòng hóa các ester chứa trong 1 g chất thử. Quá trình xác định chỉ số xà phòng hóa qua 2 bước: - Bước 1:
80/236
Chỉ số xà phòng hóa là số mg kali hydroxyde cần để trung hòa các acid tự do và để xà phòng hóa các ester chứa trong 1 g chất thử. Quá trình xác định chỉ số xà phòng hóa qua 2 bước:
- Bước 1: Cân chính xác (làm 2 lần), mỗi lần 2 gam dầu béo cho vào erlen 250 mL (đánh số mẫu thử 1, 2) → Thêm vào mỗi erlen 25 mL dung dịch KOH 0,5M (dung môi cồn) → Đun hồi lưu trên bếp cách thủy trong 30 phút → Thêm vào mỗi erlen 5 giọt phenolphthalein → Chuẩn độ mỗi erlen bằng HC1 0,5M. Kết quả chuẩn độ ghi lại Vt1 và Vt2
Bước 2: Thêm vào mỗi erlen 25 mL dung dịch KOH 0,5M (dung môi cồn) (đánh số mẫu trắng 1, 2) → Đun hồi lưu trên bếp cách thủy trong 30 phút → Thêm vào mỗi erlen 5 giọt phenolphtalein → Chuẩn độ mỗi erlen bằng HCl 0,5M. Kết quả chuẩn độ ghi lại Vtr1 và Vtr2
Giá trị của x là
Đáp án: _______
Đáp án đúng là "187,8"
Phương pháp giải
Tính chỉ số xà phòng hoá của mỗi thí nghiệm rồi lấy kết quả trung bình.
Lời giải
Áp dụng công thức trên ta có:
x1=(22,8−9,5).28,052,0010=186,439
x2=(22,9−9,3).28,052,0157=189,254
⇒x¯=x1+x22=186,439+189,2542=187,8