400+ câu Trắc nghiệm Công nghệ rượu bia và nước giải khát có đáp án - Phần 16

Chỉ số PU là gì?

18/25

Chỉ số PU là gì?

Là đơn vị được dùng để đánh giá hiệu quả của một quá trình thanh trùng, một sản phẩm giữ ở điều kiện nhiệt độ 60°C trong thời gian 1 phút.

Là đơn vị được dùng để đánh giá một sản phẩm giữ ở điều kiện nhiệt độ 60°C trong thời gian 1 phút.

Là đơn vị dùng để đánh giá chất lượng biA.

Là đơn vị của quá trình thanh trùng.

Giải thích

Chọn đáp án A.