Chỉ số este là số mg KOH dùng để xà phòng hoá hết lượng este có trong 1 gam chất béo1/27Chỉ số este là số mg KOH dùng để xà phòng hoá hết lượng este có trong 1 gam chất béosố gam KOH dùng để trung hoà axit tự do có trong 100 gam chất béosố mg KOH dùng để trung hoà axit tự do có trong 1 gam chất béosố mg NaOH dùng để trung hoà axit tự do có trong 1 gam chất béoGiải thíchĐáp án A