Chế độ ăn nhiều thịt và mỡ động vật là không tốt cho đại tràng vì:

Làm tăng lecithin trong phân

Làm giảm sức bền thành mạch ở niêm mạc ruột

Làm cho vi khuẩn kỵ khí trong ruột phát triễn nhiều hơn

Làm chậm hấp thu