Chất tham gia phản ứng tráng gương là xenlulozơ tinh bột
Giải thích
Chọn đáp án D
Trong môi trường bazơ, fructozơ có thể chuyển hóa thành glucozơ và tham gia được phản ứng tráng bạc (+ AgNO3/NH3):
Fructozơ ⇄OH− Glucozơ →to+ AgNO3/NH3 Amoni gluconat + Ag↓ + NH4NO3