Chất nào trong thực phẩm có tác dụng làm tăng độ giòn?37/39Chất nào trong thực phẩm có tác dụng làm tăng độ giòn?Chất béoChất đạmChất tạo giònChất bảo quảnGiải thíchChọn đáp án C.